Essen und Trinken auf Reisen
Gutes Essen gehört zu jeder Reise. Ob Halbpension im Hotel, Selbstversorgung in der Ferienwohnung oder regionale Küche im Gasthaus – wer die örtliche Gastronomie kennt, erlebt ein Reiseziel mit allen Sinnen.
Das Wichtigste in Kürze
- Verpflegungsarten: ohne Verpflegung, Frühstück, Halbpension, Vollpension, All inclusive.
- Regionale Küche lernen Sie im Gasthaus, auf Märkten und bei Festen kennen.
- Gute Restaurants erkennen Sie an kleiner, saisonaler Karte und vielen Einheimischen.
- Die Tourist-Information kennt Spezialitäten und typische Lokale.
Erklärgrafik
So finden Sie gute regionale Küche
Vier Schritte – vom ersten Hunger bis zum vollen Teller.
- 1Tourist-Information fragenNach Spezialitäten der Region und typischen Lokalen fragen – sie kennt Hofläden und Gasthäuser abseits der Touristenpfade.
- 2Markt oder Hofladen besuchenWochenmarkt oder Hofladen zeigen, was gerade Saison hat und schmeckt.
- 3Lokal auswählenEine kleine, saisonale Karte und viele einheimische Gäste sind gute Zeichen.
- 4GenießenRegionale Spezialität probieren – oft der Teil der Reise, an den man sich am längsten erinnert.
Verpflegungsarten für Reisende
| Abkürzung | Bedeutung | Gut für |
|---|---|---|
| OV / Selbstversorgung | Ohne Verpflegung – Sie kochen selbst oder gehen essen. | Ferienwohnung, flexible Reisende |
| ÜF | Übernachtung mit Frühstück. | Städtereisen, Aktivurlaub |
| HP | Halbpension: Frühstück und Abendessen. | Familien, Wanderurlaub |
| VP | Vollpension: drei Mahlzeiten täglich. | Kur, abgelegene Unterkünfte |
| AI | All inclusive: Mahlzeiten, Snacks und Getränke inklusive. | Pauschalurlaub |
Wo Reisende gut essen
Regionale und internationale Küche; Gasthäuser oft mit Spezialitäten der Region.
Frühstück, Kuchen und kleine Gerichte zwischendurch.
Unter Kastanien oder im Weinort – mit regionalen Getränken.
Schnell, günstig und oft typisch für die Stadt.
Gastronomie nach Bundesland
| Bundesland | Anteil | Restaurants | Cafés | Biergärten | Kneipen & Bars |
|---|---|---|---|---|---|
| Bayern | 19.635 | 4.809 | 1.263 | 3.730 | |
| Baden-Württemberg | 15.356 | 3.838 | 576 | 3.823 | |
| Nordrhein-Westfalen | 14.809 | 5.150 | 510 | 4.785 | |
| Niedersachsen | 8.404 | 2.988 | 211 | 1.991 | |
| Hessen | 8.357 | 2.613 | 330 | 2.187 | |
| Rheinland-Pfalz | 5.960 | 1.499 | 209 | 1.576 | |
| Sachsen | 4.814 | 1.439 | 231 | 944 | |
| Berlin | 4.782 | 2.581 | 104 | 1.854 | |
| Schleswig-Holstein | 3.203 | 1.230 | 59 | 700 | |
| Brandenburg | 2.758 | 985 | 105 | 410 | |
| Thüringen | 2.662 | 707 | 96 | 505 | |
| Sachsen-Anhalt | 2.377 | 708 | 88 | 453 | |
| Mecklenburg-Vorpommern | 2.289 | 910 | 58 | 371 | |
| Hamburg | 2.202 | 1.017 | 12 | 787 | |
| Saarland | 1.305 | 399 | 49 | 719 | |
| Bremen | 710 | 288 | 16 | 346 | |
| Deutschland | 99.623 | 31.161 | 3.917 | 25.181 |
Aus der Praxis
Tipps für kulinarische Entdeckungen
Eine kleine, saisonale Karte, viele Einheimische unter den Gästen und frisch zubereitete Gerichte sind gute Zeichen. Bewertungen helfen, ersetzen aber nicht den eigenen Eindruck.
Fragen Sie nach Spezialitäten der Region und probieren Sie, was es zu Hause nicht gibt. Die Tourist-Information kennt typische Lokale und Hofläden.
Mittagstisch ist oft günstiger als das Abendessen. In der Ferienwohnung lohnt sich ein Einkauf auf dem Markt.
Restaurants müssen über die 14 Hauptallergene informieren – fragen Sie vor der Bestellung nach der Allergenkennzeichnung.
Die größte Auswahl an frischer Ware gibt es meist am Vormittag; kurz vor Marktschluss lassen sich an manchen Ständen Preisnachlässe auf verderbliche Ware aushandeln.
In Restaurants und Gasthäusern ist Trinkgeld üblich, aber freiwillig – meist wird beim Bezahlen aufgerundet oder ein kleiner Betrag dazugegeben.
Zum Abhaken
Checkliste: Essen und Trinken auf Reisen
Zum Abhaken am Bildschirm oder zum Ausdrucken – von der Planung bis zum Essen vor Ort.
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Besondere Bedürfnisse
Häufige Fragen
- Was bedeuten HP und VP?
HP heißt Halbpension (Frühstück und Abendessen), VP Vollpension (drei Mahlzeiten täglich).
- Wie findet man gute Restaurants im Urlaub?
Auf kleine, saisonale Karten und viele einheimische Gäste achten; Tipps gibt die Tourist-Information.
- Was ist die Alternative zum Restaurant?
Selbst kochen in der Ferienwohnung, Märkte, Imbisse, Picknick oder Halbpension im Hotel.
Auf einen Blick
- Restaurants erfasst
- 99.623
- Cafés
- 31.161
- Biergärten
- 3.917
- Kneipen
- 17.273